El steak Wagyu es saludablemente grasoso es decir con un buen marmoleo. Es el  marmoleo el que da al steak, la suavidad, el sabor jugoso. El Wagyu tiene alto marmoleo, con una saludable grasa, tiene una alta  combinacion de grasa NO saturada y sabor. La textura de la carne Wagyu es muy fina. La … Continue reading Porque Wagyu?